Receitas - Brigadeiro de Paçoca
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Ingredientes
395g – Leite condensado
1 – Gema
60ml – Leite
100g – Chocolate em pó
100g – Chocolate meio amargo ralado
Paçoca triturada para enrolar a gosto
Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer até desprender do fundo da panela. Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar.
Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pela farofa de paçoca e acomode em forminhas.
Receita publicada na revista Padaria 2000 – Ano XVIII – Edição 139 – Abril 2011